zacznie. Wylać do formy oblanej wodą i osypanej cukrem, i postawić na zimnie. Podawać do tego kisielku śmietankę.
Siedm szklanek płynu zaprawionego jak na limoniadę, z jakiego chcąc soku, pół szklanki mąki kartoflanej, wymieszać, postawić na ogniu, mieszając ciągle łyżką; jak się zagotuje i będzie klarowny, odstawić i dawać do stołu.
Utrzeć miałko garść gorzkich migdałów i zrobić z nich orszadę z pół garnca niezbieranego mleka i ćwierć funta cukru. Rozbić mocno pięć żółtek i pięć całych jaj, zmieszać z orszadą mleczną, przecedzić przez sito, wlać do rondelka fajansowego lub salaterki i wstawić do miernie ciepłego pieca. Skoro się zarumieni i da się nożem przekroić, postawić na zimnie, a skoro ostygnie, wydać osypane cukrem.
Wszystkie mleczka mogą być podawane do stołu na ciepło, lub na zimno.
Ugotować mocną kawę, wziąć szklankę, zmieszać z półtorą kwarty gęstego, ugotowanego mleka lub śmie-
