Strona:Sałaty i sałatki.djvu/31

SPIS RZECZY

---

Słowo wstępne. 

 3

I. SAŁATY ZIELONE.

 

Str.

1. 

Ogólne uwagi 

 6

2. 

Sałata zielona z sardelami 

 8

3. 

Sałata zielona po niemiecku 

 8

4. 

Sałata ze śmietaną, ostra 

 8

5. 

Sałata ze śmietaną 

 8

6. 

Sałata z oliwą i octem 

 8

7. 

Sałata z oliwą i cytryną 

 8

8. 

Sałata po wiejsku 

 9

9. 

Sałata ze słoniną 

 9

10. 

Endywja 

 9

11. 

Eskarolka 

 9

12. 

Sałata rzymska 

 9

13. 

Rzeżucha 

 9

14. 

Roszponka 

 10

15. 

Cykorja 

 10

16. 

Pissenlit 

 10

17. 

Selery liściaste 

 10

18. 

Sałata z ogórkami 

 10

19. 

Mizerja z ogórków 

 10

II. SOSY DO SAŁAT.

20. 

Uwagi ogólne 

 11

21. 

Sos „Provençal“ 

 11

22. 

Sos majonezowy, oszczędniejszy 

 11

23. 

Sos z jaj na twardo 

 12

24. 

Sos na maśle, zamiast oliwy 

 12

III. SAŁATY KARTOFLANE.

25. 

Uwagi ogólne 

 13

26. 

Zwykła sałata kartoflana 

 13